Für die Einheimischen eine bekannte Gastronomie, für den Rest der Welt ein entdeckter Geheimtipp.

Außenansicht

Zahlreiche Spezialitäten und im größeren Kreis ein schöner Rahmen für Ihre Festlichkeiten, Geburtstage, Stammtisch oder einfach nur zum Plausch...

Willkommen in unserer Einkehr am Palmenhaus!

Unsere Küche

Unsere Köche

Unser Küchenteam ist stets bemüht, Sie rundum mit köstlicher sächsischer Hausmannskost zu verwöhnen.

Wir sind immer darauf bedacht, frische Produkte aus unserer sächsischen Region zu verarbeiten.

Dabei sind viele saisonale Höhepunkte wie frischer Spargel, Matjes, Pfifferlinge und Martinsgans in unserem Programm.

Die Speisekarte

Speisekarte

Fester Bestandteil unserer Speisekarte sind vor allem Gerichte aus der sächsischen Region. Hier eine kleine Auswahl unserer Spezialitäten:

Vorspeisen

Basilikum-Tomatensuppe 

Sächsische Kartoffelsuppe mit gebratenen Grillwürstchen und Graubrot

Ukrainische Soljanka mit Zitrone und Sahne verfeinert 

Griechischer Weichkäse mit Oliven, Zwiebeln und Salat

Warmer Ziegenkäse im Teigmantel mit Ananas-Gurken-Chutney auf Salatbett

Hausgebeizter Lachs auf Kartoffelrösti mit Honig-Dillsenfsoße

Ragout fin vom Kalb serviert im Steinguttöpfchen mit Käse gratiniert

Salate

Kleiner gemischter Salat der Saison

Großer Salat mit gebratenen Hähnchenstreifen in einer Honig-Sesam-Marinade 

Großer Salat mit hausgebeiztem Lachs und Vinaigrette

Zu allen Vorspeisen reichen wir frisches Baguette

Hauptspeisen

Saftiges Seelachsfilet in knuspriger Panade, dazu Sellerie-Zwiebel-Remoulade, Petersilienkartoffeln und Salat

Atlantikzungenfilet auf mediterranem Grillgemüse und Kartoffelstampf

Naturgebratenes Zanderfilet auf mit Rahm-Blattspinat angeschwenkten Linguini

 

Spinat-Ricotta-Klößchen serviert auf buntem Gemüse in würziger Tomatentunke

Mediterrane Gnocci-Gemüsepfanne mit griechischen Käsewürfeln und Rucola

 

Dresdner Sauerbraten in Pulsnitzer Pfefferkuchen-Rosinensoße,Apfel-Rotkraut und hausgemachten Kartoffelklöße

Hausgemachte Rindsroulade-herzhaft gefüllt mit saurer Gurke, Schinkenspeck und Zwiebeln, Apfel-Rotkraut und und hausgebackene Semmeltorte

Schweineschnitzel "Braumeister" mit Zwiebeln und Senf gefüllt dazu Würzkartoffeln und Salat

Hähnchenroulade "Saltimbocca" gefüllt mit luftgetrocknetem Schinken und Salbei dazu Gnocchi mit mediterranem Gemüse

Leber vom Milchkalb mit gebratenem Apfel-Zwiebelgemüse und Kartoffelstampf

Hauspaniertes Kalbsschnitzel mit Honig glasierten Möhrchen und Petersilienkartoffeln

und vieles mehr...

Zum Schlemmen

August's Liebeskugel (gebackenes Vanille-Eis im Wiener Nuss-Knusperteig)  auf Eierlikörspiegel und Sahnetupfer

Cosels Lieblingsdessert (Warmer Schokoladenkuchen mit Walnuß-Eis und Sahnetupfer)

Sächsische Quarkkeulchen mit Apfelmus

Kartoffelpuffer mit Apfelmus

Warmer Waldbeerenstrudel mit Schlagsahne

Oberlecker...

Wir sehen uns ! Bis bald Ihre Familie Hesse

Einkehr am Palmenhaus  ·  Orangeriestraße 5  ·  01326 Dresden  ·  Tel: 0351/2610188  ·  Fax: 0351/2610191  ·  info@einkehrampalmenhaus.de

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